家常烧鹅的做法 家庭烧鹅的做法

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本文目录

1. 蒜香脱骨鸭掌家常做法
2. 鸭脚怎么做法
3. 鸭掌怎么做

蒜香脱骨鸭掌家常做法

1 、鸭掌食材：去骨鸭爪500g、做大全干辣椒适量、常鸭十三香适量、掌的做法做法食用油适量、家常盐适量、鸭掌葱50g 、做大全生姜10g 、常鸭蒜10g、掌的做法做法老抽适量。家常

2、将鸭掌放入加水的锅中。

3 、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。

4 、朝天椒切段
 。

5、香葱切段，生姜切成菱形 ，蒜切成块 。

6、锅里放油滑锅 。

7、放姜丁
，蒜丁炸香。

8、加豆瓣酱
，辣妹子，蚝油翻拌炒香 。

9、放入鸭掌 ，翻拌炒香
。

10、加少量水，放鸡精 ，生抽 ，胡椒粉翻炒。

11、加朝天椒翻炒均匀 。

12 、加十三香，葱段
，麻油翻炒出锅即可 。

鸭脚怎么做法

准备食材：带皮鸭脚 、食用油适量

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内 
，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。

2、捞出洗净沥干 ，用厨房用纸擦干净水分备用 。

3、锅内放入适量的油。

4
、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

5、翻面，炸至金黄即可捞出。

6 、炸好的鸭脚 。

鸭掌怎么做

以啤酒鸭掌为例：将鸭掌切去指甲 ，洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒，烧开煮2分钟，捞出洗净，起锅烧油，小火放入花椒、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶 、八角煸香，放入鸭掌，放入生抽、盐、白糖、老抽翻炒 ，倒入1罐啤酒
，盖盖最小火焖约30分钟，收干汤汁即可 。

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